SEPTIEMBRE DE 2019
​
NUESTRA NUEVA 1ERA BASE EN LAS AMERICA’S
​
Gracias a un buen amigo lugareño, en septiembre de 2019, encontramos un edificio que decidimos ser nuestra nueva casa en las America’s y desde ahí empezamos remodelando lo poco que había y construyendo de pura fantasía y toque, nuestro nuevo sueño.
MEM EN EL MUNDO
CARACTERÍSTICA PRINCIPAL HA SIDO NO TENER UN MENÚ QUE OFRECER
​
Así arrancamos el proyecto del 1º MEM en el las America's, siguiendo las huellas dejadas por Paolo Dose en Italia hace unos 10 años con el primer MEM, y desembarcamos en la costa caribeña de Mexico con este nuevo concepto de restaurante donde la característica principal ha sido en no tener un menú que ofrecer sino más bien ofrecer nuestro menú, único en su peculiar presentación, que llamamos plato MEM o tabla MEM, para que la gente disfrute de lo poco y sencillo que sabemos hacer, en buena compañía, entre amigos, entre familias y porque no en pareja, con la idea que luego la gente regrese por la experiencia que el MEM ofrece en términos gastronómico y de selección de bebidas y licores, en un ambiente sencillo y agradable diseñado y construido con este propósito
MEM AL MARE
​
ARRANQUE DEL PROYECTO DEL ÚNICO MEM EN UNA PLAYA
​
Gracias a la disponibilidad y el compromiso de las personas que encontramos a lo largo de este corto camino, en la mayoría gente de Puerto Morelos, logramos en poco menos de 3 meses y con todo que esto conlleva, arrancar con el proyecto del único MEM en una playa y que en italiano traducimos simpáticamente en: “MEM al Mare”.
